L’equip format pels catalans Jordi Bordas i Josep María Rodríguez i el granadí Julián Álvarez ha guanyat la Copa del Món de Pastisseria, que se celebra cada dos anys a França, amb un treball inspirat en ‘La volta al món en 80 dies’.
Els catalans han vençut per primera vegada en aquest certamen, que ahir va fer la seva XII edició, segons ha informat l’Escola de Pastisseria de Barcelona, on s’han entrenat els guanyadors durant els dos últims anys.
Bordas és ex alumne de l’escola de Barcelona i treballa en una pastisseria de Viladecans, Rodríguez treballa en una pastisseria de Sant Cugat, i Álvarez és professor en una escola de pastisseria a França. Els tres practicaven per separat i es reunien periòdicament a la capital catalana per preparar el seu projecte per al certamen mundial, en què van incloure figures de gel.
