14 de maig: És l'aniversari de Ferran Adrià

Catalunyamagrada.cat

El 14 de maig de 1962 naixia a l'Hospitalet de Llobregat el prestigiós cuiner Ferran Adrià Acosta. Xef i propietari del restaurant El Bulli, a Roses, ha estat distingit amb tres estrelles a la Guia Michelin i millor restaurant del món segons el Top 50 de la revista Restaurant. Un restaurant que tancava les seves portes definitivament l'any 2011.

Creador de noves tècniques culinàries, com la desconstrucció, les escumes amb sifó i l'esferificació, és el primer cuiner del món a parlar de creació en cuina i cuina creativa. El 17 de desembre de 2007 va ser investit Doctor Honoris Causa per la Universitat de Barcelona.

 

Actualment, està centrat en la investigació i a tirar endavant el nou centre d'oci i recerca que obrirà a cala Montjoi.

 
Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?